Kasvisteroli

Muu nimi: beta-sitosteroli; 24-Ethylcholest-5-en-3beta-OL; Alpha-Dihydrofucosterol;

22,23-Dihydrostigmasterol; 24beta-Ethylcholesterol; 5-Stigmasten-3beta-ol

Tekniset tiedot: Phytosterol90 % & beta-Sitosterol40 %.

Lähde: Soija öljy Tisleet

Ulkonäkö: Valkoinen jauheeksi.

Testimenetelmä: GC

CAS-NRO: 83-46-5

NRO EINECS: 201-480-6

Molekyylikaava: C29H50O

Molekyylipaino: 414.71

optinen kiertokyky:-28 ° (c = 2, CHCl3)

Terveys edut:

Se on valkoinen tai pois valkoinen kiteinen jauhe, joka on yleisesti todettu vihannekset, hedelmät ja
jyvät, ovat kemiallisesti muistuttavat kolesteroli. Fytosterolien, että vaatimaton määrä on cam
alentaa kolesterolia, ja näyttää syövän toimintaa Lab eläinten tutkimukset.

Fytosterolien vastaavat kolesteroli raavat ominaisuudet mono- ja
monityydyttymättömiä öljyjä. Keskeinen sterolit, joka alentaa kolesterolia ovat beta-sitosterolia
kampesterolia, stigmasterolia ja brassicasterol.

Sovellus:

Antioksidanttina elintarvikkeiden ja rehujen lisäaineita

Aliments ja kosteusvoide iholle kosmetiikka

Raaka-aineena steroidiset lääkettä ja D3-vitamiini

Fytosteroleita, jotka käsittävät kasvisteroleja ja stanoleja, ovat steroidi yhdisteitä, jotka ovat verrattavissa

kolesteroli, jotka esiintyvät kasvit ja eroavat toisistaan vain hiilen sivuketjut ja/tai esiintyminen tai

puuttuminen kaksoissidos. Fytostanolit ovat tyydyttyneitä sterolit, joilla ei ole kaksoissidoksia

sterolien rengas rakenne. Yli 200 sterolit ja samantyyppisten yhdisteiden on havaittu.

Ilmainen fytosteroleja puristettu öljyt ovat heikosti veteen huonosti liukenevia öljyssä,

ja liukenee alkoholit.

Kasvisteroli täydennettyjen ja ravintolisiä on markkinoitu vuosikymmeniä.

Huolimatta hyvin dokumentoitu LDL-kolesterolia alentavat vaikutukset ei ole tieteellisesti todisteita

suotuisa vaikutus sydän-ja verisuonitautien (CVD) tai kuolleisuus on olemassa.

Fytosterolien luonnon rikkain lähteet ovat kasviöljyt ja tuotteet

valmistettu niistä. Niitä voi esiintyä vapaassa muodossa ja esterit rasvahappojen ja cinnamic

happo tai glykosidit vastaavasti. Sidottu lomake yleensä hydrolysoitu pieni

suolet haiman entsyymit. Pähkinät, jotka ovat runsaasti fytosteroleja usein syödään

pienempi määrä, mutta voi silti merkittävästi edistää yhteensä kasvisteroli saanti. Viljan

tuotteet, vihanneksia, hedelmiä ja marjoja, jotka eivät ole yhtä rikkaita fytosteroleja voidaan myös

merkittäviä energianlähteitä fytosteroleja koska enemmän saannin. Saanti luonnollisesti

esiintyvä fytosteroleja vaihtelee ~ 150-450 mg/vrk riippuen ruokailutottumukset.

Erityisesti suunniteltu kokeellisen kasvisruokavaliot on tuotettu saadaan yli 700

mg/vrk. Yleisimmin esiintyvä fytosteroleja ihmisten ruokavaliossa ovat β-sitosterolin

kampesterolia ja stigmasterolia, joiden osuus on noin 65 %, 30 % ja 3 % ruokavalio sisällysluettelo

vastaavasti. Yleisin kasvistanolien ihmisten ruokavaliossa ovat sitostanol ja

campestanol, jotka yhdessä muodostavat noin 5 % ravinnon kasvisteroli.